屋久島 トビウオのから揚げ

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屋久島でぜったいに食べたかったもの。

トビウオ

白身魚で癖がなく、大好物です。

ホテルの食事でも出てきたのですが、おしゃれにアレンジされていました。

そうじゃなくて、そのまんまの姿を食べたかったんです。

 

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帰りの飛行機を待っている間に、屋久島空港内の食堂で食べました。

念願のトビウオにテンションが上がり、頭からかぶりついたら、羽が固くてかみ砕けませんでした。

魚は極限まで食べつくすのがモットーです。

骨と羽以外、美味しくいただきました。